Rezept: Hähnchenbrust aus der Folie mit Kraut dazu Kartoffeln und Knoblauch

Den Backofen auf Stufe Heißluft 220°C vorheizen. Zwei Bahnen Alufolie ausbreiten, mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln und das in Rauten geschnittene Weißkraut sowie die Achtel von den Kartoffeln in der Mitte darauf legen. Hühnchenbrüste über dem Weißkraut mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Kraut legen.

Die Alufolie seitlich hochschlagen, jedoch nicht schließen und die Folienpakete in den vorgeheizten Backofen geben. In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe aufkochen, Sahne langsam dazu köcheln, grüne Pfefferkörner und Knoblauch zum Sahnefond geben und 5 Minuten stark einkochen lassen.

Den Sahnefond über die Hühnchenbrüste verteilt gießen und die Hühnchenbrüste noch ca. weitere 25 Minuten durchgaren lassen. Die Hühnchenbrüste in der Alufolie servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Die Hühnchenbrust gelingt auch mit der Haut und bleibt dann sogar noch etwas saftiger. Anstelle von grünen Pfefferkörnern können Sie noch etwas mehr Knoblauch für den Sahnefond verwenden und zum Weißkraut gleich anfangs jeweils eine Handvoll Rosinen hinzugeben.

Für ihre Gäste können sie die Alupakete einfach verschießen und so feierlich jedem ein Überraschungshuhn servieren.

Erotik-Tipp:
Hier sind sie mit dem Abwasch schneller fertig und können sich noch mit anderen Dingen beschäftigen.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Pinot Noir.