Zubereitung
Das Kalbfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel bereit stellen.
Den Knoblauch klein schneiden, die Hälfte des Knoblauchs mit dem Zitronensaft zum Schafmilchjoghurt geben und die Knoblauchsauce mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt bereit stellen.
Den restlichen Knoblauch mit den Kräutern bestehend aus Oregano, Thymian, Minze und Petersilie sowie ein Esslöffel Sonnenblumenöl zum Fleisch geben und gut einmarinieren.
Die Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen, das Fladenbrot auf dem Toast erwärmen.
Das marinierte Kalbfleisch in einer Pfanne rasch mit wenig Sonnenblumenöl beidseitig anbraten, das Gyros - Fleisch in das geöffnete und erwärmte Fladenbrot einlegen, Tomaten und Zucchini dazu legen und das Gyros im Fladenbrot mit dem Schafjoghurt vollendet servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Kalbfleisch eignet sich auch Hähnchenfleisch, Rind, Lamm und Pute.
Anstelle von Schafmilchjoghurt können Sie auch Sauerrahm oder Creme Fraiche verwenden.
Das Gyros im Fladenbrot ist ein Ideales Fingerfood für Ihre nächste Party.
Auch für Kinder ist diese Gyros - Variante gut geeignet, geben Sie mehr Tomaten und Zucchini sowie Fleisch dazu und die Kinder essen nicht zuviel Brot.
Erotik-Tipp:
Das Gyros im Fladenbrot ist eine gute Stärkung und ein schneller Mitternachtssnack. Würzen Sie noch mit etwas Chili,
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Sauvignon Blanc.
