Zubereitung
Das Gulaschfleisch abwaschen, trocken legen und in 1*1 cm große Stücke schneiden.
Die Zwiebel in Würfel schneiden - zuerst das Fleisch von allen Seiten in einem Topf bei hoher Temperatur mit Sonnenblumenöl anbraten, das Fleisch entnehmen und im Topfdeckel bereit stellen.
Im bestehenden Bratenansatz die Zwiebeln hellbraun anrösten, das Tomatenmark dazu geben, weiter rösten, Fleisch und Fleischsaft hinzu geben, kurz Saft ziehen lassen, mit dem Paprika würzen.
Das Gulasch mit der Rinderbrühe auffüllen und mit fein geschnittenem Knoblauch, unbehandelte Zitronenschale, Kümmel, gerebelter Majoran und Thymian sowie Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel zum Gulasch geben. Das Gulasch bei schwacher Hitze leicht köchelnd ziehen lassen - eventuell für 20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Zwiebelringe schneiden oder hobeln. Die Zwiebelringe im Mehl- Paprikapulvergemisch wenden und die mehlierten Zwiebelringe im heißen Öl fritieren.
Die fritierten Zwiebelringe auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.
Das Gulasch auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie und den Röstzwiebelringen bestreut servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Klassisch wird die Gulaschsuppe anders zubereitet, zuerst werden die Zwiebeln angebräunt, dann das rohe gesalzene Fleisch dazu gegeben. wir haben mit obigem Rezept die besseren Erfahrungen gemacht.
Das Rezept wird optimal ab einer Zubereitungszahl von 4- 6 Personen.
Das Gulasch können Sie auch mit etwas Weißbrot servieren.
Erotik-Tipp:
Als Mitternachtssnack ist die Gulaschsuppe eine wirkliche Sensation und eine gute Stärkung für die nächste Runde. Noch ein Gewürz-Tipp: Sparen Sie nicht mit Chili, davon wird wirklich jeder scharf.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen kräftigen Rotwein doer kein Weintipp ein gut gekühltes Bier.
