Rezept: Glasierter Spargel mit Zitrone und Sesam

Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.15 Min. in Salzwasser kochen.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die gehackten Zwiebeln bei niedriger Temperatur glasig dünsten. 2 TL Zitronensaft und wenig Abrieb von der Schale dazugeben und einigen Minuten weiterdünsten. Den Spargel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Sesamkörner ohne Fett ca. 10 Sek. in einer separaten Pfanne rösten, bis sich das Sesamaraoma entfaltet. Vom Herd nehmen.

Den Spargel dazu in die Pfanne geben und die in Streifen geschnittene Petersilie dazugeben. Kurz schwenken und auf einem Teller anrichten.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Reichen Sie zu diesem Gericht Basmatireis und Sojasoße.

Erotik-Tipp:
Dieses Gericht in Asialöffeln servieren und mit Chili verschärfen.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu Sake!