Rezept: Geschnetzeltes Gyros Art

Die Schweineschnitzel vom Metzger aus der Oberschale schneiden lassen. Das Fleisch waschen und in schräge, größere Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Thymian und den Rosmarin abzupfen und fein schneiden. Die Kräuter und etwas Chili in die Hälfte des Olivenöls einlegen. Den Knoblauch schälen und die Knoblauchzehen halbieren.

Die Fleischstreifen mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch mit dem vorbereiteten Kräuter- Olivenöl aromatisieren und auf Tellern anrichten.

Das Geschnetzelte "Gyros Art" mit den Zwiebelringen dekorieren, mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Servieren Sie dazu unseren Knoblauch- Dipp mit Chili und Schnittlauch sowie ein Fladenbrot mit Sesam und einige Gurkenscheiben zum Dippen.

Dieses Gyros Gericht können Sie auch mit Lammfleisch, Putenfleisch oder Hähnchenbrustfleisch zubereiten. Zum zusätzlichen Aromatisieren können Sie gestoßenen, getrockneten Paprika verwenden.

KNOBLAUCH- DIPP- REZEPT
200 g Creme Fraiche, ½ Zitrone, Salz, Pfeffer
½ Chilischote, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Schnittlauch

Die Creme Fraiche abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer mit dem Zitronensaft cremig verrühren. Die Chilischote halbieren und die Kerne entfernen, gemeinsam mit dem geschälten Knoblauch fein schneiden. Chilischote und Knoblauch unter die vorbereitete Creme Fraiche ziehen, anrichten und mit Schnittlauch dekoriert servieren.