Rezept: Geröstete Knödel mit Ei

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Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten
600 g	Semmelknödel
80 g	Butter
8 Stück	Ei/Eier
	Salz fein
	Pfeffer weiß gemahlen
etwas	Schnittlauch

Zubereitung

Die Knödel in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne mit der aufgeschäumten Butter beidseitig anbraten.

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren, zu den Knödelscheiben geben. Das Ei stocken lassen, bräunen und anrichten - mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

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