Zubereitung
Die kleinen Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich garen oder gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden.
Die Zucchini, Champignons Waschen und trocken legen. Das Gemüse in Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in einer Pfanne beidseitig kräftig grillen. Die Kartoffeln ebenso grillen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck kurz knusprig grillen oder braten und das Gemüse mit dem Speck obenauf auf Tellern anrichten. Dekorieren Sie das Gericht mit einigen Tomatenwürfel - Sie können die Tomate vorher blanchieren oder die Haut am Tomatenfleisch belassen.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Servieren Sie zu diesem Gericht verschiedene Dipps oder andere Grillsaucen.
Geben Sie weitere Kräuter wie Salbei, Rosmarin oder Thymian zum Gemüse und aromatisieren Sie kurz vor dem anrichten und servieren.
Vegetarier lassen den Speck weg oder servieren zu diesem Gericht frisch gegrillten Tofu.
Exotisch zubereitet schmeckt das Gemüse auch mit frischem Korianderkraut sowie etwas Sojasauce gewürzt ausgezeichnet.
Für die nächste Party können Sie dieses Gemüse auch im Backofen zubereiten oder im freien eine Grillfest bzw. Barbecue veranstalten - servieren Sie das gegrillte Gemüse als Fingerfood auf kleinen Tellern und Pommes- Gabeln oder anderen kleinen Gabeln.
Wein-Tipp:
Dazu passt ein Glas Prosecco.
