Zubereitung
Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Die Salbeiblätter im Sonnenblumenöl frittieren, auf einen Teller mit Küchenkrepp zum abtropfen legen und mit Salz würzen.
Die Hähnchenbrust von Sehnen und Äderchen befreien und seitlich einschneiden. Die Hähnchenbrust mit den vorbereiteten Salbeiblättern füllen, mit zwei Zahnstochern fixieren und in einer Pfanne auf der Hautseite anbraten.
Die Kartoffeln, Zucchini und Tomaten waschen. Die Kartoffeln in 1-2mm dicke Scheiben schneiden, die Zucchini in 4mm dicke Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und dazu geben.
Das Gemüse mit den gebratenen Hähnchenbrüsten (Hautseite nach oben) auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und für 30-35 Minuten im Backofen garen.
Das Gemüse auf einen vorgewärmten Teller legen, die Hähnchenbrüste in der Mitte schräg geschnitten halbieren und zum Gemüse setzen.
Das Gericht mit Olivenöl beträufelt servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Die Hähnchenbrüste können Sie auch mit gefrorenen Kräutern, einer italienischen Mischung füllen oder frische Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin verwenden.
Servieren Sie zu diesem Gericht etwas Zitronensaft.
Erotik-Tipp:
Salbei ist sehr gut für die Verdauung, Salbei beugt Schwitzattacken vor und ist daher für nervöse Gemüter eine ideale Vorbereitung auf erotische Stunden.
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Soave.
