Rezept: Gefülltes Butterschnitzel mit Kräutern

Das Schnitzel leicht klopfen oder plattieren, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schnitzel auf einer Seite mit den Kräutern bestreuen, die Speckscheibe darauf legen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Das vorbereitete Schnitzel in einer Pfanne mit der Butter bei mäßiger Hitze braten und rasch anrichten.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Servieren Sie zum Schnitzel verschiedene Antipasti.

Das Schnitzel ist auch zum Grillen optimal geeignet.

Wenn Sie das Schnitzel bei hoher Temperatur braten wollen, dann können sie zum braten auch Butterschmalz verwenden.

Die Kräuter können Sie auch austauschen und dafür Thymian oder Rosmarin verwenden.

Etwas Zitronen- oder Limettensaft rundet das Gericht geschmacklich gut ab.

Erotik-Tipp:
Geben Sie etwas Chili zum Schnitzel und servieren Sie dazu noch frisches Olivenöl.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Riesling.