Rezept: Gefüllte Schnitzel mit Bauchspeck und Mozarella

Die Schnitzel klopfen und kurz vor der Zubereitung mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann die Schnitzel zur Hälfte mit Bauchspeck und Mozarella-Scheiben belegen und zusammenklappen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

Je eine Schüssel oder einen Teller mit dem Mehl bereit stellen. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die zusammengeklappten Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei wenden.

Die Schnitzel im heißen Sonnenblumenöl goldgelb ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Das Schnitzel mit frittiertem Salbei garnieren und mit Baguette servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Für die nächste Party können Sie auch Mini-Cordon bleu zubereiten. Reichen Sie dazu verschiedene Dips.

Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch Puten- oder Hähnchenbrustfleisch verwenden.

Erotik-Tipp:
Servieren Sie diese Schnitzel einmal mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten.

Wein-Tipp:
Trinken sie zu diesem Gericht einen leichten Roséwein.