Rezept: Geeiste Gurkensuppe mit Riesengarnele oder King Prawn

Die kalte Gurke schälen und klein geschnitten mit dem Mixstab aufmixen. Die Gurkensuppe mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und in das Eisfach kühl stellen.

Die Garnelen waschen, den Darm entfernen und trocken legen. Die Riesengarnele auch King Prawn genannt in einer Pfanne mit wenig Erdnussöl bei höchster Hitze beidseitig anbraten. Die Riesengarnele auf einen langen Holzspieß stecken.

Die geeiste Gurkensuppe in Schalen anrichten, den mit Salz und Pfeffer gewürzten Riesengarnelenspieß dazu legen, die Suppe evtl. mit einigen Gurkenschalen dekorieren und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
In der Gourmet Küche wird die Suppe nach dem Mixen meistens durch ein feines Sieb passiert - probieren Sie selbst aus, welche Variante - also passiert oder nicht passiert Ihnen persönlich besser schmeckt.

Zum würzen der Suppe können Sie auch etwas Sojasauce verwenden.

Auch die Zubereitung der Gurkensuppe mit etwas Sahne ist Geschmackssache. Geben Sie kurz vor dem servieren etwas Sahne zur Suppe und verrühren Sie diese gut - das nachwürzen nicht vergessen!

Erotik-Tipp:
Diese Suppe kann in Tassen serviert werden, der Riesengarnelenspieß ist ein ideales Finger Food.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco.