Rezept: Gebratene Entenkeulen

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Zubereitungszeit 60 min.

Zutaten
720 g	Entenkeule
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
4 TL	Sonnenblumenöl
4 Bund	Suppengemüse
etwas	Knoblauch
4 Stück	Apfel
etwas	Rotwein
	Thymian
	Salbei

Zubereitung

Die Entenkeulen abwaschen, trocknen und in einen Bräter legen.

Den Backofen Stufe Heißluft bei 170 Grad Celsius vorheizen. Das Gemüse waschen und klein schneiden. Knoblauch halbieren und schälen, Apfel in viertel schneiden.

Vorbereitetes Gemüse, Knoblauch und Apfel zu den Keulen geben. Die Kräuter reichlich auf Gemüse und Keulen verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in den Backofen geben.

Nach etwa 20 Minuten Garzeit mit dem Rotwein ablöschen, ca. 50 Minuten weich garen.

Die Keulen aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit verschiedenen Beilagen rasch servieren.

Tipps

Links

Beilagen:
Brezenknödel
Kartoffelknödel
Semmelknödel
Spätzle
Fingernudeln
Weitere Beilagen und Gemüse:
Beilagen

Die Kochschule Ente auslösen wird Ihnen sicherlich beim helfen, falls Sie eine ganze Ente zubereiten.

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