Rezept: Gebackene Auster mit Radicchio dazu Zitrone und Olivenöl

Den Radicchiosalat in mundgerechte Blätter pflücken, kurz wässern und trocken legen.

Die Austern öffnen, die Auster in Mehl wenden, durch das aufgeschlagene und verrührte Ei ziehen und in Semmelbrösel panieren.

Den unteren Teil der Austernschale auswaschen und trocknen sowie zum späteren anrichten bereit legen.

Die Austern in Sonnenblumenöl knusprig ausbacken, mit weißem Pfeffer würzen, den Radicchio mit dem Olivenöl und etwas Zitronensaft marinieren und in die Austernschale legen.

Die gebackene Auster dazu legen und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Reichen Sie zur gebackenen Auster etwas Zitronensaft.

Erotik-Tipp:
Die Auster ist ein hocherotisches Gericht und ein ideales Fingerfood.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco.