Zubereitung
Garnelen, sofern diese noch gefroren sind auf einem Gitter auftauen lassen.
Die Chilischoten halbieren, Kerne entfernen, waschen und dann in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln und den Ingwer schälen und fein hacken.
In einem Wok (es geht auch eine großen Pfanne) das Öl erhitzen, die Zwiebeln anbschwitzen, Ingwer und Chilistreifen dazugeben, kurz andünsten.
Die Kokosmilch dazugießen und mit Curry, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.
Die Garnelen unterrühren und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Zu diesem Gericht schmeckt Thai-Duft-Reis oder Basmati-Reis.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Für dieses Rezept haben wir eine grüne Currymischung verwendet, Sie können auch eine rote Currypaste verwenden. Achten Sie dabei auf die Dosierung, damit das Gericht nicht zu scharf wird.
Sie können also Curry- Gewürzpulver oder Currypasten für dieses Gericht verwenden.
Einige Spritzer Zitronen oder Limettensaft tun dem Gericht besonders gut.
Erotik-Tipp:
Servieren sie dieses Gericht auf kleinen Löffelchen angerichtet - so präsentiert können Sie sich auf einiges gefasst machen...
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Grünen Veltliner.
