Rezept: Gabel- Spaghetti mit Erbsen dazu Knoblauch und Pecorino

Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen, je 100g Pasta einen Liter Wasser dazu 2 EL Olivenöl und 10g Salz verwenden.

Die Zwiebeln schälen und würfeln, anschließend mit den Erbsen und dem Knoblauch in einer Pfanne mit der Butter anschwitzen.

Die Gabel- Spaghetti im kochenden Wasser al dente kochen, anschließend abschütten.

Das Gemüse in der Pfanne mit dem Weißwein ablöschen, die Gemüsebrühe dazu geben, aufkochen lassen und die Sahne in die kochende Flüssigkeit langsam einlaufen lassen.

Die Sauce leicht einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Gabel- Spaghetti auf einem vorgewärmten, tiefen Teller anrichten, das vorbereitete Erbsen- Zwiebel- Sahnegemüse auf den Gabel- Spaghetti anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und frisch geschnittener Petersilie bestreut servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Bei weizenfreier Ernährungsform wählen Sie Pasta ohne Weizen.

Anstelle von Sahne und Parmesan können Sie auch Sojasahne und Pecorino verwenden.

Erotik-Tipp:
Ein schnelles und vegetarisches Pasta Gericht, damit können Sie in der Küche glänzen und haben noch zeit für ganz andere Dinge.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Sauvignon Blanc.