Rezept: Fruchtterrine auf Camparispiegel

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und bereitstellen.

Die Früchte säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Früchte in einer Schüssel bereitstellen.

Die Sahne mit dem Honig steif schlagen, den Orangenlikör erhitzen und die aufgeweichte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Orangenlikör gemeinsam mit den Früchten schnell unter die Sahne heben und in Förmchen einfüllen.

Die Fruchtterrinen im Kühlschrank etwa 60-80 Minuten kalt stellen.
Etwa 10-15 Minuten vor dem Servieren den Sahnespiegel herstellen: Sahne leicht schlagen und den Campari dazugeben, die Sahne sollte eine cremige Konsistenz haben und nicht zu steif sein.

Den Camparispiegel auf Teller anrichten und die Fruchtterrine dazusetzen. Mit Puderzucker, Minzeblatt und Pistazienkernen dekorieren. Schnell servieren.

Tipps

Zubereitungs- Tipp
Bereiten Sie die Fruchtterrine am Vortag zu, damit diese schnittfest werden kann.
Zum stürzen der Fruchtterrine: Schälchen bzw. Terrinenform kurz in heißes Wasser stellen, oder mit einem erwärmten Messer am Rand lösen und dann leicht stürzen.

Die Frucht- Terrine ist auch ein ideales Dessert zum Grillen und für das nächste Barbecue.

Kindern servieren Sie zu diesem Dessert einfach geschlagene Sahne.

Erotik-Tipp:
Früchte und dazu Campari - da könnten Sie schon rot sehen und entsprechend die richtige Stimmung aufbauen.

Wein-Tipp.
Trinken Sie zu dieser Fruchtterrine einen Ausbruch.