Rezept: Fritierter oder frittierter jung- Knoblauch

Den jungen Knoblauch wenig schälen, anschließend mit einem Hobel ganz dünn schneiden.

Das Sonnenblumenöl erhitzen und den fein gehobelten Knoblauch darin godbraun fritieren.

Den knusprigen Knoblauch mit einem Schaumlöffel aus dem Ölbad entnehmen, auf einen Teller mit Küchenkrepp zum abtropfen legen und mit Salz gewürzt servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Der fritierte Knoblauch schmeckt ausgezeichnet zu verschiedenen Antipasti und zu vielen Fleisch- und Fischgerichten.

Wenn Sie keinen jungen Knoblauch am Markt erhalten, dann verwenden Sie "normalen" Knoblauch und verarbeiten die geschälten Knoblauchzehen zu dünnen Chips.

Das Sonnenblumenöl können Sie nach der Zubereitung des Knoblauchs noch zum aromatisieren von Fleisch und Fisch verwenden oder die Speisen gleich im aromatisierten Knoblauchöl zubereiten.

Erotik-Tipp:
Knoblauch stärkt Geist und Nerven, vorausgesetzt alle am Spiel beteiligten Personen mögen ihn - dann steht der Stärkung nichts mehr im Wege.