Rezept: Fischnuggets im Backteig mit Dillkartoffeln

Den Dill abwaschen und auf einem Küchentuch trocken legen.

Die rohen Kartoffeln schälen, halbieren und in reichlich Salzwasser weich garen. Die Kartoffeln abschütten und in der aufgeschäumten Butter schwenken. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem fein geschnittenen Dill vollenden und zum späteren anrichten warm bereit stellen.

Eine Pfanne aufheizen und den Boden ca. 1 cm dick mit Sonnenblumenöl bedecken. Die gefrorenen Fisch im Backteig Stücke gleichmäßig von beiden Seiten ausbacken und auf Küchenkrepp bereit legen.

Richten Sie die gebackenen und auf Küchenkrepp abgetropften Fisch im Backteig Stücke und die in butter geschwenken Dillkartoffeln auf den Tellern an. Servieren Sie zu diesem Gericht unseren Schnittlauch-Dip oder den Knoblauch-Dip sowie etwas Zitrone.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:

Die Fisch im Backteig Stücke können Sie eventuell auch im Backofen zubereiten, achten Sie auf die Angaben auf der Verpackung.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Chardonnay.