Rezept: Fettuccine oder schmale Bandnudeln mit Bonifaz Steinpilz und Pfifferlinge Sauce

Die Sahne in einer Pfanne zum kochen bringen. Den Bergader Bonifaz Steinpilz und Pfifferling Käse mit einer Gabel fein drücken und in der Sahne verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten und bereit stellen.

Die Fettuccine - schmale Bandnudeln bissfest kochen, abschütten, gut trocken schütteln und in der Pfanne in der Bergader Bonifaz Steinpilz und Pfifferling Käse Sauce schwenken. Die Pinienkerne zugeben und nochmals gut durchschwenken.

Die Fettuccine oder schmalen Bandnudeln mit Bonifaz Steinpilz und Pfifferlinge Sauce anrichten und servieren.

Bestreuen Sie die Pasta mit etwas frisch geschnittener Petersilie.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Dieses Pastagericht schmeckt als eigenständige Speise, aber auch als Beilage zu Schweinefilet oder Kalbsfilet sowie Hähnchenbrust.

Die Sauce können Sie zusätzlich noch mit einem Hauch Muskatnuss abschmecken, auch etwas Weißwein schadet dem Geschmack nicht.

Probieren Sie das Rezept mit 50/50 Sahne und Mascarpone - die Sauce wird dann noch viel cremiger und der feine Pilzgeschmack kommt noch besser zur Geltung.