Zubereitung
Den Stangensellerie schälen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und mit der Hautseite nach oben auf einem Grillrost bereit legen. Den Backofen Stufe Grill bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Die vorbereiteten Paprikastücke kurz unter den Grill geben, bis die Haut blasen wirft. Die Paprikastücke aus dem Backofen nehmen, in einen Tiefkühlbeutel geben und verschließen. Die Paprikastücke nach und nach entnehmen und die Haut abziehen. Paprika in Streifen schneiden und extra bereit stellen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebelringe zum vorbereiteten Sellerie geben.
Die Erdnüsse in einem Topf mit dem Erdnussöl sanft anrösten. mit dem Weißwein ablöschen, Hühnerbrühe dazu geben und einmal aufkochen. Die Erdnuss- Suppe mit dem Stabmixer aufmixen und wieder auf den Herd stellen. Die Suppe sanft köcheln lassen, vorbereitete Frühlingszwiebeln und Sellerie dazu geben und sanft köcheln lassen.
Die Suppe mit Curry, etwas Chilischote und Salz abschmecken, die Creme Fraiche unterziehen, Paprikastücke dazugeben und die Suppe anrichten. Dekorieren Sie die Suppe mit einigen gehackten Erdnüssen und frisch geschnittener Minze.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Die Erdnuss- Suppe können Sie auch mit Kokosmilch anstelle von Creme fraiche zubereiten.
Lassen Sie die Suppe nach dem aufmixen gut ziehen, so kann der Geschmack der Erdnüsse auf die Suppe übergehen.
Erotik-Tipp:
Ein richtiger scharf Macher diese Suppe, Curry und Chili sowie Erdnüsse sind sicher ein Lustförderer.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco.
