Rezept: Erdbeeren Soufflé

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Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten
160 g	Erdbeeren
100 g	Puderzucker/Staubzucker
40 g	Zucker
	Butter
4	Eiweiß

Weitere Rezepte mit Erdbeeren

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und mundgerecht klein schneiden.
Mit dem Puderzucker bestreuen und 2 Stunden ziehen lassen.

Den Ofen auf 160 Grad Celsius Heißluft vorheizen.

Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und mit etwas Zucker ausstreuen.

Das Eiweiß steifschlagen und die Erdbeeren unterheben, dann die Masse in die Form füllen und 25 Min. backen.

Sofort servieren!

Tipps

Zubereitungs-Tipp:

Variieren Sie andere Früchte nach Saison: Himbeeren, Rhabarber oder Blaubeeren.

Erotik-Tipp:
Mit ein wenig Vanillesauce und rotem Pfeffer anrichten.

Wein-Tipp:
Trinken Sie einen leichten Riesling dazu.

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