Rezept: Erdbeeren Quiche

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Zubereitungszeit 50 min.

Zutaten
200 g	Erdbeeren
100 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
100 g	Puderzucker/Staubzucker
40 g	Zucker
60 g	Butter
4	Ei/Eier
160 ml	Milch

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Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und mundgerecht klein schneiden.
Mit dem Puderzucker bestreuen und kurz ziehen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Celsius Heißluft vorheizen.

Eine feuerfeste Form, optimal ist eine beschichtete Form, mit Butter einfetten.

Aus Mehl, Eier, Zucker und Milch einen glatten Teig rühren und in die vorbereitete Form füllen.

Die Erdbeeren auf dem Teig verteilen und 40 Min. backen.
Am besten noch warm und mit Vanilleeis servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Variieren Sie andere Früchte nach Saison: Kirschen, Himbeeren, Rhabarber oder Blaubeeren.

Erotik-Tipp:
Mit ein wenig Basilikum dekoriert servieren.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Prosecco.

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