Rezept: Erbsen-Guacamole mit Knoblauch

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Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten
400 g	Erbsen TK
20 g	Knoblauch
80 g	Lauchzwiebeln
4 TL	Zitronenschale
4 TL	Zitronensaft
TL	Kreuzkümmel gemahlen
	Tabasco Sauce
4 TL	Mayonnaise
4 TL	Koriander Kraut frisch
	Pfeffer weiß gemahlen
	Salz fein

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Zubereitung

Alle Zutaten bis auf den frischen Koriander mit einem Mixer pürieren.

Wenn die Masse cremig ist, den Koriander dazu und nochmals ein paar Sekunden weiter pürieren.

Die Erbsen Guacamole in eine kleine Schale füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Servieren Sie die Erbsen Guacamole mit Knoblauch zu Karotten, Stangensellerie oder frischen Radieschen.

Die Erbsen Guacamole schmeckt auch zum Grillen und zum Barbecue.

Erotik-Tipp:
Eine Erbsen Guacamole ist ein idealer Gemüsedipp für die Bettkante.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen leichten, sommerlichen Weißwein.

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