Rezept: Eiaufstrich mit Trüffel

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Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten
8 Stück	Ei/Eier
8 EL	Olivenöl
	Salz fein
	Pfeffer weiß gemahlen
	Trüffelöl

Zubereitung

Die Eier wachsweich kochen, abschütten und unter fließendem Wasser schälen.

Die Eier mit einer Gabel fein zerdrücken, Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Erst kurz vor dem Anrichten das Trüffelöl untermischen und den "Eiaufstrich mit Trüffel" auf frischem Weißbrot servieren.

Tipps

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