Rezept: Dinkel- Zimt- Schokoladensterne Weihnachtsbäckerei und Weihnachtsplätzchen

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Zubereitungszeit 50 min.

Zutaten
220 g	Butter
140 g	Brauner Zucker
20 g	Vanillezucker
4 Msp.	Salz fein
2 Stück	Eigelb
250 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
100 g	Mandeln gerieben
4 TL	Zimt
100 g	Schokoladenglasur dunkel
40 g	Walnußkerne

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Zubereitung

Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig schlagen.

Die Eigelbe, die geriebenen Mandeln und das Mehl unterarbeiten.
Zum Schluß den Zimt unterrühren.

Den Teig zwischen 2 Schichten Backpapier dünn ausrollen, und Sterne, Herzen oder andere Formen ausstechen.

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 175 Grad Celsius ca. 8-12 Minuten backen.

Die ausgekühlten Plätzchen und Zimtsterne mit der Schokoladenglasur bestreichen und mit den Walnusskernen verzieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Das Rezept für 4 Personen ergibt 60-80 Stück Plätzchen.

Die Dinkel- Zimt- Schokoladensterne können Sie in einer Dose bis zu 6 Wochen aufbewahren.

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Gesamtmenge: 232.5 g Die Nährwerte entsprechen einer Portion		% des Tagesbedarfs
Eiweiß	7156.13 mg	13%
Fett	33.22 g	87%
Kohlenhydrate	43.9 g	17%
Ballaststoffe	3641.51 mg	12%
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