Zubereitung
Die Bratwurst trocken tupfen, an der Oberfläche leicht kreuzförmig einschneiden und zum anbraten bereit legen.
Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Zwiebelwürfel in etwas Sonnenblumenöl glasig anschwitzen. Die passierten Dosentomaten dazu geben und aufkochen lassen. Die Sauce mit etwas Knoblauch, Honig, Chilischote sowie Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Bratwurst mit etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne beidseitig anbraten. Die Wurst nun in Scheiben aufschneiden, auf einem Teller anrichten, vorbereitete Sauce darüber geben und die Currywurst mit reichlich Curry bestreut servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Für die Currywurst gibt es unzählige Zubereitungsarten, mancher Imbiss verwendet Curryketchup und Tomatenketchup im gleichen Verhältnis für die Sauce.
Die Currywurst wird in Berlin anders serviert als in Köln oder in München. In Wien erhält man keine Sauce zur Currywurst, die gebratene Wurst wird nur mit Curry bestreut serviert.
Das obige Rezept ist mein ganz persönlicher Favorit für Currywurst. Die Sauce schmecke ich nicht zu scharf ab, dann können die Gäste mit Curry ganz nach eigenem und persönlichem Gusto würzen und "schärfen".
Zur Currywurst serviere ich am liebsten frische Pommes oder Potatoe Wedges. Das kommt bei allen Gästen, auch bei Kindern sehr gut an.
Zur Currywurst serviere ich am liebsten ein kaltes Bier.
