Rezept: Chickenburger

Die Hähnchenbrüste vom Mezger vorbereiten lassen, Haut entfernen und gleichmäßige Schnitzel schneiden.

Gesiebtes Mehl in einer Schüssel bereit stellen, Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer gewürzt verquirlen. Die Cornflakes in der Hand leicht zerbrechen und ebenso auf Teller geben.

Das Fleisch kurz vor der Zubereitung mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in die Cornflakes legen, beidseitig fest andrücken und die Schnitzel adbei mit den Cornflakes ummanteln. Schnitzel bei mäßiger Hitze mit etwas mehr Sonnenblumenöl beidseitig knusprig braten.

Burger Brötchen halbieren und im Backofen bei 150 Gard Celsius erwärmen. Tomaten und Zwiebeln, wenn gewünscht in Scheiben schneiden, Salat waschen und trocken tupfen.

Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Burger mit Fleisch, Gemüse, Salat und Saucen nach Geschmack füllen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Hähnchenbrust kann auch Truthahnschnitzel oder Putenschnitzel verwendet werden.