Zubereitung
Die Rosinen grob hacken und in den Rum einlegen.
Die Butter und die klein geschnittene Zartbitterschokolade schmelzen. Rum- Rosinen leicht erhitzen und den Zucker darin auflösen - dann zur Schokolade geben und verrühren.
Die Eier kräftig unter die Brownie- Schoko- Masse schlagen. Die Masse mit etwas Zimt und Salz abschmecken.
Das Mehl in die Masse einsieben und gemeinsam mit den geriebenen Walnüssen unterziehen.
Die Brownie Masse auf einem Backblech mit Backpapier geben, evtl. einen Backrahmen verwenden. Die Brownies mit Schokolade bei 180 Grad Celsius Unter- Oberhitze 25- 30 Minuten backen.
Nach dem Backen werden die Brownies in kleine Würfel geschnitten. Dazu ein mit Wasser befeuchtetes Messer verwenden.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Die Brownies können vor dem Backen noch mit Mandelstiften, getrockneten und in Streifen geschnittenen Aprikosen und etwas Hagelzucker dekoriert werden.
Den Backofen bitte vorheizen, damit die Schoko- Brownies gut backen.
