Rezept: Britische Toastbutter

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Zubereitungszeit 15 min.

Zutaten
160 g	Schalotte/ Schalotten
2 Stück	Knoblauchzehe
etwas	Zitronensaft
1 TL	Senfpulver englisches
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
etwas	Cayennepfeffer
400 g	Butter

Zubereitung

Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Würfel mit weniger Butter farblos anschwitzen.

Restliche Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren, alle restlichen Zutaten dazu geben und kräftig abgeschmeckt in kleine Förmchen gefüllt bereit stellen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Diese Butter schmeckt ausgezeichnet auf frisch geröstetem Toast - ideal also zum Sonntagsbrunch mit Spiegelei und Schinken.

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