Zubereitung
Den Backofen Stufe Heißluft bei 180 Grad Celsius vorheizen.
Die gewaschenen Kartoffeln mit der Schale in reichlich Salzwasser weich garen, abschütten, schälen und mit der Kartoffelpresse für das Püree vorbereiten.
Das Huhn abwaschen, restliche Federn und Fett entfernen und trocken tupfen und auf das Backblech legen.
Den Honig mit dem Sherry und der Sojasauce, den klein gewürfelten Knoblauch und die Zwiebel zu einer Grillmarinade verrühren. Die Marinade noch mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Das Huhn mit der vorbereiteten Marinade gut einreiben und auf das Backblech legen. Das Backblech in den Ofen geben und je nach Größe des Huhns wird das Huhn 30-40 Minuten knusprig gegart.
Die vorbereiten Kartoffelflocken mit Sahne oder Sojamilch, Butter, Salz, Pfeffer und muskat gut abschmecken.
Lösen Sie das knusprig gegarte Huhn anschließend aus und servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree und dem entstandenen Bratensaft.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Das Huhn sollten Sie im 10 Minuten Rhytmus mit dem entstandenen Bratensaft begießen sowie leicht an der Hautoberfläche mit einer spitzen Gabel einstechen. Nach dem begießen leicht nachsalzen, so erhalten Sie ein optimales Ergebnis und eine knusprige Haut.
Anstelle des Kartoffelpürees können sie auch etwas Reis oder Kochbananen zu diesem Gericht servieren.
Bei glutenfreier Ernährung achten Sie glutenfreie Sojasauce. Bei Kuhmilchallergie verzichten Sie auf Butter und verwenden eine pflanzliche Margarine.
Erotik-Tipp:
Ein besonders einfaches Gericht kann auch bei Ihnen zu einem deftigen und anregenden Abend verhelfen.
Wein-Tipp:
Servieren Sie zu diesem Gericht einen Soave.
