Zubereitung
Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in ca. 2-4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf einem flachen Teller bereit legen und mit Salz und Pfeffer gewürzt bereitstellen.
Die Zwiebelwürfel über die Tomatenscheiben streuen und zuletzt den Tomatensalat noch mit wenig Olivenöl beträufeln.
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchwürfel mit der Teriyaki Marinade in einer Schüssel vermischen.
Eine Pfanne aufheizen und den Boden mit etwas Sonnenblumenöl bedecken. Die mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenkeulen einlegen und beidseitig anbraten. Die vorbereitete Knoblauch- Teriyaki Marinade über die Brathähnchenkeulen träufeln, die Hähnchenkeulen in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 160 Grad Celsius Heißluft garen lassen.
Die Haut der Brathähnchen Keulen kurz vor dem servieren einige Minuten unter dem Grill knusprig garen.
Richten Sie Brathähnchen- Keulen und Tomatensalat auf den Tellern an, bestreuen Sie die Tomaten mit dem gezupften Basilikum und servieren Sie dazu ein frisches Baguette.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Tomatensalat benötigt nicht unbedingt Essig. Durch Salz und Zwiebeln ergibt sich eine leicht säuerliche Grundlage. Dennoch - wenn Sie es lieber mögen dann geben Sie etwas Balsamicoessig dazu.
Den Tomatensalat können Sie noch mit Speckwürfeln oder mit Kürbiskernöl abwandeln.
Den Tomatensalat müssen Sie immer mehrmals abschmecken, da dieser nachzieht und dabei an Geschmack verliert.
Erotik-Tipp:
Brathähnchen mit Knoblauch ist schon sehr gewagt, wenn jedoch alle Knoblauch essen, dann kann dieser seine stärkende Wirkung entfalten. Tomaten mit Basilikum erfrischen ungemein, was soll da noch schief gehen?
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen kräftigen Sauvignon Blanc.
