Zubereitung
Die Äpfel waschen und aushöhlen, dabei den Deckel abschneiden und das Kernhaus vorsichtig mit einem Kugelausstecher herausnehmen.
Den Backofen auf Ober/Unterhitze ca. 220°C vorheizen.
Die Eiweiße gemeinsam mit dem Puderzucker cremig schlagen und die fein geschnittenen Lebkuchen darunterheben.
Die Eiweiß - Lebkuchenfülle am Besten mit einem Spritzbeutel in die Äpfel füllen und die gefüllten Äpfel für ca. 15-35 Minuten je nach Größe im vorgeheizten Backofen bräunen. Die letzten 5 Minuten Butter und Rosinen zu den Äpfeln geben und schmelzen lassen.
Die gebräunten Äpfel in tiefe Teller anrichten, Butter und Rosinen dazugeben und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Wenn Sie Gäste bekommen, dann können Sie die Bratäpfel bereits vorgaren und auskühlen lassen. Die Fülle können Sie dann einfüllen und die Bratäpfel dann noch schnell überbacken.
Bei Trennkost geben Sie anstelle der Lebkuchen nur Lebkuchengewürz zum Eiweiß.
Erotik-Tipp:
Der Liebes-Apfel ist zwar der Granatapfel, dennoch sind schöne rote Äpfel ein durchaus anregendes Dessert mit vielen Vitaminen.
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Dessert einen Grünen Veltliner.
