Rezept: Bauernaufstrich

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Zubereitungszeit 30 min.

Zutaten
320 g	Kartoffeln mehlig kochend
120 g	Speckwürfel
120 g	Zwiebel rot
	Majoran
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
	Kümmel ganz
	Muskatnuss
8 EL	Creme Fraiche
	Schnittlauch

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Salzwasser weich kochen und abschütten.

Speckwürfel mit den gewürfelten Zwiebeln und etwas Majoran in einer Pfanne anschwitzen, Kartoffel dazu geben und kurz Farbe nehmen lassen.

Die Aufstrichmasse in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, etwas Kümmel und geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Creme Fraiche dazu geben und gut verrühren.

Bei der Zubereitung einige Speckwürfel zum dekorieren der bestrichenen Brote beiseite stellen.

Den Bauernaufstrich auf Bauernbrot aufstreichen, mit Speckwürfel und etwas Schnittlauch dekorieren und servieren.

Tipps

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Finger Food