Rezept: Bärlauchaufstrich

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Zubereitungszeit 15 min.

Zutaten
240 g	Quark 10 %
320 g	Creme Fraiche
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
etwas	Zitronensaft
etwas	Bärlauch

Zubereitung

Den Quark mit der Creme Fraiche, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.

Den Bärlauch fein schneiden und unterheben. Den Aufstrich mit Bauernbrot oder Laugengebäck servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Dieser Aufstrich schmeckt ausgezeichnet - wenn ich Gäste habe reiche ich noch einige frisch geröstete Speckwürfel zum bestreuen.

Mit dem Bärlauch vorsichtig sein, dieser schmeckt sehr schnell streng.

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