Zubereitung
Das Hackfleisch vom Metzger vorbereiten lassen.
Das Sauerkraut auf einem Sieb unter fließendem Wasser gut auswaschen, in reichlich kaltes Wasser legen und 10 Minuten stehen lassen. Das Kraut im Sieb mit heißem Wasser gut auswaschen und fest ausdrücken. Das Kraut mit einem Messer oder im Küchencutter fein hacken.
Die geschälten Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Alle Zutaten - die Semmelbrösel, Pfeffer, reichlich gehackten Koriander, Eier sowie Kartoffelpüree und Sauerkraut zum Hackfleisch geben und gut durchmischen. Die Masse mit der Sojasauce abschmecken.
Mit den mit Wasser befeuchteten Händen schöne Laibchen formen und in Sesam wenden.
Die Asia- Laibchen in Sonnenblumenöl beidseitig je 5 Minuten bei mittel- starker Hitze gleichmäßig ausbraten, durchziehen lassen und anrichten.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Ein extra gesundes Rezept für Kinder, das Gemüse ist gut versteckt und schmeckt.
Verwenden Sie zur Zubereitung der Kinder- Asia- Laibchen besonders kompaktes bzw. festes Kartoffelpüree.
Anstelle von Pfeffer können Sie die Hackfleischmasse auch mit Chili würzen.
