Zubereitung
Die Toastbrot oder Brioche Scheiben zur Zubereitung bereit legen.
Ei und Milch, wahlweise Sahne in einer Schüssel gut verquirlen.
Etwas Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, die Brotscheiben in die Milch- Eier- Masse legen, einmal wenden und dann in der Pfanne beidseitig ausbacken.
Toastbrotscheiben - Arme Ritter aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker und Zimt bestreut servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Arme Ritter können auch aus feinem Hefegebäck zubereitet werden. Geeignet sind auch Hefezopf, Osterzopf, Osterpinze und andere Gebäcksorten. Je feiner das Gebäck, desto kürzer und schneller müssen die Scheiben im Ei gewendet werden.
Hinweis:Arme Ritter haben weltweit unterschiedliche Namen, aber eine ähnliche Zubereitung:
Frankreich - pain perdu
USA - French Toast
UK - Poor Knights of Windsor
In Bayern und Österreich werden "Arme Ritter" auch Pavesen, Pofesen oder Bavesen genannt.
