Rezept: Apfelmarmelade oder Apfelaufstrich

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Zubereitungszeit 100 min.

Zutaten
600 g	Apfel
120 g	Zucker braun
4 cl	Rum
1 Stück	Vanilleschote

Zubereitung

Apfel schälen, halbieren und in Viertel schneiden, Apfelstücke klein schneiden und in einem Topf mit Zucker, Rum und ausgeschabter Vanilleschote vermischt bereit stellen.

Die Äpfel so vorbereitet etwa eine Stunde ziehen lassen, dann langsam aufkochen vorher etwas Weißwein und Apfelsaft zugeben.

Die Apfel abschließend pürieren und in Gläser einfüllen - im Kühlschrank offen und mit einem Löffel eingelegt abkühlen lassen, dann gut verschließen. Der Fruchtaufstrich ist etwa 1 Woche im geschlossenen Glas haltbar.

Tipps

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