Rezept: Antipasti Zucchini mit Pininkerne

Die Zucchini waschen, trocken legen und vorne und hinten jeweils 5mm stark abschneiden.

Die Zucchini mit einem Hobel fein schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl beidseitig anbraten.

Die gebratenen Zucchini in eine Schüssel legen, in der Pfanne die Pinienkerne rösten und zu den Zucchinischeiben geben.

Das Zucchinigemüse mit Salz, Pfeffer und dem Olivenöl abschmecken und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Bestreuen Sie das Gemüse vor dem servieren mit frisch gehobeltem Parmesan oder Pecorino.

Erotik-Tipp:
Würzen Sie das Gemüse mit etwas frisch geschnittenem Chili - dann können Sie sich einiges erwarten.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht eine Glas Prosecco.