Rezept: Ananas-Tascherl mit Vanilleeis und Honig

Die Ananas mit dem Messer großzügig schälen, mundgerechte Stücke schneiden und mit der Hälfte des Honigs marinieren und einige Minuten stehen lassen.

Eine Pfanne mit ca. 1 cm hoch Fett zum fritieren erhitzen.

Die Strudelteigblätter auslegen, Ananasstücke auflegen und in den Strudelteig zu Rechtecken einwickeln. Die Nahtstelle immer mit Öl beträufeln und zusammenkleben.

Die Ananas-Tascherl in der Pfanne gleichmäßig hellbraun ausbacken und dann auf einem Küchenkrepp zum abtropfen ablegen.

Die Ananas-Tascherl dreieckförmig halbieren und mit dem Vanilleeis und dem Honig anrichten, anschließend Puderzucker über das Dessert stauben und zum Schluss die fein gehackten Pistazien über den Teller streuen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von frischen Ananas können Sie auch Ananas aus der Dose verwenden. So haben Sie auch immer ein "Notfalldessert" schnell bei der Hand.

Die Ananas-Tascherl können Sie auch in einer Friteuse zubereiten. Achten Sie bei der Zubereitung in der Pfanne darauf, das Fett/Öl nicht zu stark zu erhitzen.

Wein-Tipp:
Genießen Sie zu diesem Dessert einen Grünen Veltliner.