Rezept: Amerikanische Pizza

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Zubereitungszeit 50 min.

Zutaten
600 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
240 ml	Wasser
40 g	Hefe
4 TL	Salz fein
100 ml	Olivenöl
16 EL	Ketchup
4 EL	Olivenöl
4 TL	Oregano
	Salz fein
	Pfeffer weiß gemahlen
320 g	Mozarella
240 g	Mais
80 g	Pfefferonie im Glas
320 g	Speckscheibe/n Frühstücksspeck
8 g	Peperoncino frisch
120 g	Kidneybohnen
160 g	Paprikaschote rot
4 EL	Olivenöl

Zubereitung

Für den Hefeteig die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, des Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefewasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Platz für ca. 20 Minuten "gehen" lassen.

Den Teig ausrollen und entweder rechteckig auf einem großen Backblech oder in mehrere Runde Pizzen aufteilen.

Das Ketchup mit Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl und etwas Wasser verrühren und den Pizzateig damit bestreichen - dabei die Randstücke aussparen.

Die Pizza/Pizzen mit den Maiskörnern, Pfefferoni, Kidneybohnen, Paprikawürfel und Speckstreifen belegen, mit Olivenöl beträufeln und mit etwas fein geschnittenem Chili bestreuen.

Fein geriebenen Mozzarella auf der Pizza verteilen.

Die Pizza bei 200 Grad Celsius ca. 8-15 Minuten backen, anschließend teilen und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von frisch zubereiteten Hefeteig können Sie für die Pizza auch mit Blätterteig oder fertigen Hefeteig zubereiten.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Pinot Gris.

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