Rezepte für Parfait und weitergabe von Rezepten

Kalle · Anmeldedatum: 19.02.2007 Beiträge: 8 Wohnort: Absberg

Hallo alle zusammen!
Thomas wir suchen Rezepte für folgende Parfaits:
Walnuß- ; Marzipan-; Zitronen-; Orangen-; Erdbeer-; Waldbeeren- Parfait
gerne auch gemischt: z. B. Wlnuß- mit Marzipan- Parfait.
Wir sind nämlich ein paar Schleckermäulchen, und mögen öfter mal was besonderes.
Desweiteren nochmal zur weitergabe von Rezepten.
Ich bin im Rahmen von Ernährungsberatung tätig, im Sinne Handel mit Nahrungsergänzungsmittel. Möchte aber äußerst effizient und seriös Arbeiten, dazu gehört aber auch teilweise einen Ernährungsplan aufzustellen. Hierfür würde ich vereinselte Rezepte ausdrucken und meien Kunden geben. Ich könnte aber auch dementsprechend eine Empfehlung dieser möglichkeit übers Internet aussprechen. Ich möchte in dieser Hinsicht jeden Ärger vermeiden.
so das wars für heute viele Grüße an alle.
Gruß Kalle
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Gut draf mit Shape Works

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo Kalle,

du kannst gerne Rezepte ausdrucken und diese Deinen Kunden geben.

Wegen der Parfaits melde ich mich Sonntag bzw. spätestens Montag genauer.

Beste Grüße

Dein Chefkoch Thomas Sixt

Wink

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo Kalle,

hier die versprochenen Parfait Rezepte:

Kaffee Parfait

Himbeerparfait

Marzipanparfait

Schokoladenparfait

Du kannst die jeweilige Grundzutat also Marzipan, Beeren oder Schokolade auch durch Nüsse und andere Früchte tauschen und so verschiedenen eigene Rezepte entwickeln.

Wenn Du zweimal Parfait selber gemacht hast, dann gelingt Dir das aus dem linken Handgelenk.

Wünsche gutes Gelingen und freue mich auch Dein Feedback.

Wenn etwas nicht klar ist - bitte umgehend melden.

Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt

Laughing

Kalle · Anmeldedatum: 19.02.2007 Beiträge: 8 Wohnort: Absberg

Hallo Thomas !!!
Vielen Dank für Deine Rezepte ( Parfaits ).
Wir haben tatsächlich schon welche probiert. Beim ersten haben wir wohl die Eier etwas zu warm bekommen denn sie flockten ein wenig. Beim zweiten ( Erdbeer- Bananne ) hat alles geklappt, außer das es ein wenig wässrig geschmeckt hat, was wohl daran gelegen hat das die Beeren gefroren waren. Das erste war ein Marzipanparfait mit Walnußkernen war lecker.
Aber eiine Frage hätte ich noch dazu.
Wie lange kann man ein Parfait aufbewahren und wo am besten.
Website ist auch frei.
Viele nette Grüße an alle
Kalle
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stephanmeier2002 · Verfasst am: 20.03.2007, 10:23 Titel: parfaits

wenn du- darf ich du sagen?- rohe eier verwendet hast würde ich sie nicht länger als einen tag aufbewahren, salmonellen sind keine scherzartikel
bei pasteurisierten ei geht es etwas länger aufzuheben, ich würde es aber bei allem was mit ei zu tun hat nicht übertreiben

so long
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wo ich bin ist das chaos! aber hey, ich kann ja nicht überall sein Smile