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Welsh Rarebits (Käseschnitten)
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 8 | Weissbrot | 8 | |
| 125 | g | Reibkäse | 125 |
| 1 | EL | Butter | 1 |
| 2 | EL | Bier Einfachbier | 2 |
| 1 | Msp | Senf | 1 |
| 1 | Eier | 1 | |
| 0.5 | TL geh | Mehl | 0.5 |
| Paprikaschoten frisch | |||
| Salz | |||
Bier, Butter, Senf und 1 Prise Salz im Wasserbad erhitzen. Den geriebenen Käse unter stetem Rühren einstreuen. Ei mit Kartoffelmehl verquirlen, zur Käsemasse geben und weiterhin im Wasserbad rühren, bis kurz vorm Kochen.
Die Käsemasse auf getoastete Weissbrotscheiben verteilen, diese in die vorgewärmte Bratröhre schieben. Paprika übersteuben.
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