Tortilla - Weizentortillas
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 400 | g | Mehl | 400 |
| 1 | TL | Salz | 1 |
| 1 | TL | Backpulver | 1 |
| 1 | EL | Butterschmalz | 1 |
| 150 | ml | Wasser | 150 |
Das gesiebte Mehl mit dem Salz und Backpulver vermischen, das weiche Butterschmalz und das Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in kleine Portionen aufteilen, Kugeln formen und mit etwas mehl oder zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen.
Die Teigfladen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett ausbacken, dann mit verschiedenen Saucen, Fleisch, Gemüse füllen oder daraus Tortilla- Körbchen zum Füllen frittieren.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Zubereitungs-Tipp
Die Herstellung der Weizen- Tortillas ist recht aufwendig, selbst gemacht schmeckt aber am besten. Geben Sie langsam Wasser zum Mehl, da je nach Mehltype mehr oder weniger viel Wasser für den Teig benötigt wird.
Chefkoch Sixt Rezepte
Erotik-Tipp
Verschiedene leckere Füllungen mit zartem Filet, gewürzt mit Chili und etwas Zimt erwecken das Lustempfinden ganz besonders. Die gefüllten Tortillas können Sie ja auch als snack an der Bettkante servieren.
Chefkoch Sixt Rezepte