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Tortellini-Schinken-Auflauf mit Pilzen

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Rezept für
1
2
3
4
5
6
Personen

Zutaten

MengeZutat
50gMehl 50
1.25lMilch 1.25
1Lorbeerblatt 1
Cayennepfeffer
500gGetrocknete Tortellini 500
500gChampignons 500
1Zwiebel 1
1ELÖl 1
200gGekochter Schinken 200
150gTk-Erbsen 150
75gGouda-Käse 75
in
  1. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen. Evtl. Lorbeer zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
  2. Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten vorgaren. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
  3. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl erhitzen. Pilze und Zwiebel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
  4. Schinken in Würfel schneiden. Mit Tortellini, Pilzen, Erbsen und Sosse in eine flache gefettete Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen. Käse darüber reiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.
Zubereitungszeit: 1 1/2 Std.

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  • Bild des Benutzers taho
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