Steak auf Kartoffel- Bohnen- Kürbisgemüse
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 150 | g | Rinderlende | 150 |
| 50 | g | Bohnen | 50 |
| 50 | g | Kartoffel | 50 |
| 50 | g | Kürbis | 50 |
| Salz | |||
| 15 | g | Butter | 15 |
| Pfeffer schwarz gemahlen | |||
| Sonnenblumenöl | |||
Die Rinderlende vom Metzger putzen und in Steaks schneiden lassen. Die Steaks kurz abwaschen. trocken tupfen und zum Braten bereit stellen.
Das Gemüse waschen, Bohnen putzen und in kleine Rauten schneiden, Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
Einen Topf mit Salzwasser aufkochen, die Bohnen, Kartoffelscheiben und Kürbis bissfest garen und in einer Pfanne mit der Butter bereit stellen.
{b}Steak{/b} mit Salz und Pfeffer würzen, in Sonnenblumenöl zum gewünschten Gargrad braten. Das Gemüse in der Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf gewärmten Tellern anrichten. Steak in Scheiben schneiden und auf das Gemüse anrichten - rasch servieren.
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Kommentare
Zubereitungs-Tipp
Reichen Sie zu diesem Gericht etwas aufgeschäumte Knoblauchbutter.
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Erotik-Tipp
Geben Sie einige duftige Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zum Steak in die Pfanne. Das Aroma ist hinreißend.
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Wein-Tipp
Trinken Sie dazu einen kräftigen Rotwein.
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