Schweiz: Brotsuppe mit Kümmel
Zutaten
| Menge | Zutat | ||
|---|---|---|---|
| 1 | EL | Eingesottene Butter Eingesottene | 1 |
| 150 | g | Altbackenes; dunkles Brot; ca. | 150 |
| 1 | l | Wasser | 1 |
| 1 | Fleischbouillonwürfel | 1 | |
| 1 | Zwiebel; fein geschnitten fein geschnitten | 1 | |
| 1 | pn | Muskat | 1 |
| Pfeffer aus der Mühle | |||
| 1 | EL | Kümmel; nach Belieben nach Belieben | 1 |
| 1 | pn | Salz | 1 |
| 1 | Bnd | Petersilie; fein gehackt | 1 |
Butter in einem Brattopf erhitzen.
Das Brot in dünne Stücke schneiden, zugeben und unter stetigem Wenden goldbraun rösten.
Wasser, Bouillonwürfel, Zwiebel und Gewürze beigeben und alles aufkochen.
Die Suppe dann 30 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Anschliessend die Suppe mit dem Schwingbesen kräftig durchrühren und nochmals kurz aufkochen.
Eventuell nachwürzen.
Kurz vor dem Servieren die Petersilie beigeben.
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taho09.02.2012 - 10:15nudelnschlechtes wetterSaucen -
donchilli05.02.2012 - 12:45JaFast FoodGourmet kochen
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Da wären mal weiter...In RezeptParmesanmürbteig mit... -
Ausgezeichnetes Rezept....In RezeptParmesanmürbteig mit... -
Erst ausprobieren, dannIn RezeptGeschmorte...
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Also eine...In RezeptGeschmorte...
