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Salsa und Guacamole

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Rezept für
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3
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6
Portionen

Salsa

MengeZutat
750gTomaten reif750
1kl. StkZwiebel rot gehackt1
0.25Tas fein gewürfelt0.25
3ELKoriander Kraut frisch gehackt3
2Knoblauchzehe durchgepreßt2
0.5TLChilischote frisch entkernt und0.5
App
0.5Limetten Saft davon0.5
Salz

Guacamole

MengeZutat
2Avocado grob gehackt2
2ELZwiebel rot gerieben2
1Limetten Saft davon1
3ELSaure Sahne 3
1TLKreuzkümmel gemahlen 1
2TLKoriander Kraut frisch gehackt2
Salz

Zum Garnieren

MengeZutat
Limetten
Koriander Kraut frisch

Zum Dippen

MengeZutat
Tortilla-Chips
in

Für die Salsa Tomaten entkernen und grob hackeb. In einer
mittelgrossen Schüssel mit Zwiebel mit Zwiebel, roter Paprika,
Koriander, Knoblauch, Chilischote, Limettensaft und Salz mischen. In
den Kühlschrank stellen.

Für die Guacamole die Avocados mit der Zwiebel, Limettensaft, saurer
Sahne, Kreuzkümmel, Koriander und Salz in einer mittelgrossen
Schüssel sacht zerdrücken, aber nicht pürieren. In den Kühlschrank
stellen.

Guacamole in eine flache Schale füllen. Fingerbreit mit der Salsa
bedecken.
Mit Limettenachteln und einem Büschel Koriandergrün garnieren und mit
den Tortillachips zum Einstippen servieren.

Für 4-8 Personen.

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