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Sahnesauce mit Kapern

Sahnesauce mit Kapern

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Vorbereitungszeit: 12 min
Rezept für
1
2
3
4
5
6
Personen

Zutaten

MengeZutat
40gZwiebel weiß 40
15gButter 15
100mlHühnerbrühe 100
2ELWeisswein trocken 2
2ELCreme Fraiche 2
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss
2ELKapern 2
in

Die Zwiebelwürfel in einer Kasserolle mit der Butter anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen, mit der Hühnerbrühe auffüllen und köcheln lassen.

Die Creme Fraiche hinzugeben und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce aufmixen und eventuell durch ein Sieb passieren.

Die kleinen Kapernbeeren zur passierten Sauce geben und nochmals 5 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen.

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  • Bild des Benutzers taho
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