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Sahnesauce mit grünem Pfeffer

Sahnesauce mit grünem Pfeffer

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Vorbereitungszeit: 12 min
Rezept für
1
2
3
4
5
6
Personen

Zutaten

MengeZutat
40gZwiebel 40
15gButter 15
100mlHühnerbrühe 100
2ELWeisswein trocken 2
2ELCreme Fraiche 2
Salz
Muskatnuss
1ELPfefferkörner grün 1
in

Die Zwiebelwürfel in einer Kasserolle mit der Butter anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen, mit der Hühnerbrühe auffüllen und köcheln lassen.

Die Creme Fraiche hinzugeben und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce aufmixen und eventuell durch ein Sieb passieren.

Die grünen Pfefferkörner zur passierten Sauce geben und nochmals 5 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen.

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