Rohkostplatte mit Sechs Dips 1/2

Aus Amerika kommt die Sitte, rohes Gemüse in pikante Saucen zu "dippen" und aus der Hand zu essen - als Begleitung zum Cocktail; oder auch als Vorspeise. Als Gemüse brauchen Sie pro Person ca. 100 bis 200 g, unsere Saucen reichen für 12 Portionen (reichlich). Stellen Sie die Gemüseplatte nach der Jahreszeit zusammen, wir haben Mais, Tomaten, Staudensellerie, Blumenkohl, Möhren, Radieschen, Zwiebeln und Gurken auf unserer Platte vereint, zu anderen Zeiten würde man vielleicht auch unter rohem Spargel, Paprikastreifen, Zucchini, rohen Champignons wählen können. Gemüse grundsätzlich roh, sauber geputzt, möglichst portioniert servieren, damit man nicht etwa mit einem ganzen Blumenkohl kämpfen muss. Und nun die Rezepte der Dips. Wir geben jeweils nur die Zutaten an, diese werden in der angegebenen Reihenfolge verrührt: :